哥伦比亚是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。咖啡种植地带主要分布在北纬2-8度间,从北到南,各产区因雨水不同,有两大采收期,主要收获期在10月到来年的2月,次收获期在4月-9月,换句话说,哥伦比亚咖啡是一年四季都在收成,哥伦比亚不种植罗布斯塔咖啡豆,这也使哥伦比亚阿拉比卡咖啡一年产量达到的12000000袋(一袋重量约60-70kg),使哥伦比亚成为了第二大阿拉比卡生产大国。与其他生产国相比，哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件，使得哥伦比亚咖啡质优味美，誉满全球。烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性。因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。